蒸馒头面粉怎样发起来
蒸馒头时，面粉的发酵是确保馒头松软可口的关键步骤。以下是一个详细的步骤指南，帮助你成功发酵面粉并蒸出美味的馒头：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克（根据口味添加）
温水：约250毫升（35度左右）
泡打粉：5克（可选，用于加速发酵）
无铝泡打粉：5克（可选，与酵母搭配使用）
速溶奶粉：一小袋（可选，增加营养和口感）
纯牛奶：一盒（约250毫升，可选，增加风味）
和面
将面粉放入大盆中，加入白糖和酵母粉（以及泡打粉和无铝泡打粉，如果使用）。
缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，没有干面粉。
用手将面絮和成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。