电饭锅卤猪蹄红烧

电饭煲卤猪蹄红烧的方法如下：

准备猪蹄

猪蹄700克，洗净后用清水浸泡2小时，期间多次换水以去除血水。

取出猪蹄，放入电饭煲内，加入葱段、姜片和橘子皮。

煮制

电饭煲通电，调制标准米饭模式，煮半小时后，猪蹄已经初步熟透。

取出大料，盖上盖，调制炖肉模式继续炖煮，使猪蹄更入味、软嫩。

收汁

打开锅盖，取出猪蹄放入盘中备用。

将电饭锅内的料汁倒入炒锅里，加入白糖、盐，熬制粘稠后淋在猪蹄上，撒上葱花增香。

烹饪技巧

猪蹄焯水时加入食盐和面粉，有助于去除血水和小颗粒。

炒糖色时，可用冰糖熬至棕红色，使猪蹄表面裹满焦糖色，增加香甜味道。

使用香料包可以使汤汁更清爽，味道更浓郁。

如果喜欢更软烂的口感，可以重复使用电饭锅的炖煮功能。

通过以上步骤，你可以轻松在家用电饭煲制作出软糯入味、色香味俱佳的红烧猪蹄。