鞍山有种凉菜

鞍山确实有一些著名的凉菜，以下是一些推荐的凉菜：

拌肉皮丝：

这是一道特色凉菜，主要原料是猪皮，制作出来的菜品麻辣脆香，适合搭配酒和饭。

酸汤子：

这是一种纯正的满族小吃，由玉米面制成，形状和颜色类似馇子，但比馇子粗一些，颜色较浅，味道比馇子更酸。这种食品在利溪地区起源，并扩展到宽甸、新宾、通化，直至长白山一带，成为当地的主食之一。

酱牛肉：

属于酱卤类食品，肉质鲜嫩，是夏日里的一道美味凉菜。

醉虾：

选用新鲜的虾，经过酒醉处理后凉拌，口感鲜美，适合夏天食用。

口水鸡：

一道经典的川菜，鸡肉鲜嫩，搭配特制的酱汁，口感丰富。

凉拌土豆丝：

土豆丝口感爽脆，是鞍山常见的一道凉菜，深受当地人喜爱。

这些凉菜不仅美味，还体现了鞍山地区的饮食文化和特色。如果你有机会到鞍山旅游，不妨尝试这些地道的美食。