蔬菜搭配凉菜
青椒、洋葱、香菜、花生米和大蒜
材料：青椒、洋葱、香菜、花生米、大蒜。
做法：将青椒去籽切成丝，洋葱切成丝，香菜洗干净切成段，大蒜拍扁切成末，花生米炸熟。将所有食材混合，加入食盐、白糖、味极鲜、香醋、香油、白芝麻搅拌均匀即可。
花生米、洋葱、青椒、红椒
材料：花生米、洋葱、青椒、红椒、陈醋、白糖、生抽、盐。
做法：先将花生米炒熟晾凉，洋葱、青椒、红椒切丁。将陈醋、白糖、生抽、盐混合搅拌均匀成调味汁，将花生米与蔬菜丁放入调味汁中拌匀。
黄瓜、蒜
材料：黄瓜、蒜、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法：黄瓜拍碎切段，蒜切末。将盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油混合，再与黄瓜、蒜末拌匀。
苦瓜
材料：苦瓜。
做法：苦瓜切片或条，焯水后过凉水，切段。可以加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油等调味料拌匀。