摆摊凉菜品种

摆摊卖凉菜时，可以选择以下菜品：

蔬菜类

黄瓜

芹菜

金针菇

莴笋丝

土豆丝

莲藕

菠菜

苋菜

香椿

白菜

卷心菜

芥菜

豆芽

海带丝

海蜇

粉丝

腐竹

藠头

胡萝卜

肉类

鸡肉

猪肉

牛肉

兔肉

鸡蛋

火腿

胗肝

卤肉

海味（如海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼、海蜇）

豆类

豆腐

豆腐干

豆皮

豆腐泡

青豆

素鸡

其他类

龙须菜

豆腐扣

生菜

凉皮

粉丝

花生米

腐竹

鹌鹑蛋

田七

特色凉菜

麻辣鸭脖子

鸭头

鸭肠

螺丝

麻辣豆腐干

口水鸡

夫妻肺片

酱牛肉

创新类

厨仟艺特色凉面

秘制香辣蟹钳

秋葵顺风卷

麻油酱醋汁小瓜丝

这些菜品涵盖了常见的蔬菜、肉类、豆类和特色凉菜，可以满足不同顾客的口味需求。建议根据当地消费者的喜好和季节变化选择合适的菜品，并注意保证食品的新鲜和卫生，以吸引更多顾客。