方便做的面条
西红柿鸡蛋面 原料
:面条(生) 300克、西红柿 1个、鸡蛋 1个、香菜 1棵、食盐 1茶匙、生抽 1/2汤匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 1汤匙、葱白 1小段、姜 1小块。
做法 1. 各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱白切小葱花,姜切细丝,香菜切断。 2. 锅中放植物油,油热后放入葱花和姜丝爆香。 3. 把西红柿放入锅内翻炒出红油。 4. 加入清水煮开。 5. 磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火。 6. 荷包蛋快熟时,放入面条煮开。 7. 放入生抽和盐调味。 8. 最后入胡椒粉和香菜调味即可。香辣炒面
原料:面条(生) 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙。
做法 1. 洋葱、青辣椒洗净切丝备用。 2. 猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆。 3. 起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油。 4. 另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀。 5. 将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香。 6. 下面条,翻炒均匀。 7. 加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽,用筷子将面抖开。 8. 面条翻炒均匀,剪入葱花,关火。葱油拌面
原料:面条(生) 2两、葱 一把、油 4勺、盐 适量。
做法 1. 葱切段备用,擦干水分,不然下了油锅会炸。 2. 色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热。 3. 放入切好的香葱段。 4. 热油后放入葱段,慢慢煎香。 5. 用煎好的葱油加生抽、香油、盐调成葱油汁。 6. 另起一锅加水煮面,面条煮至软绵捞出,盛入碗中。 7. 趁热将调好的葱油汁倒在面条上。 8. 撒上葱花、淋少许香醋拌匀即可。番茄鸡蛋牛肉面
原料:牛肉、面条、西红柿、干辣椒、蒜末、鸡蛋。
做法 1. 牛肉切片,西红柿切块,干辣椒切碎,蒜末备用。 2. 面条煮熟,捞出备用。 3. 锅中加油,放入蒜末和干辣椒炒香,加入牛肉片翻炒。 4. 加入西红柿块,炒至出汁。 5. 倒入适量的水,加入生抽、老抽和盐调味,煮开后放入面条,煮至面条熟透即可。打卤面
原料:切面、黄花菜、木耳、香菇、五花肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉、食用油。
做法
1. 五花肉切片,黄花菜、木耳、香菇泡发,切好备用。
2. 锅中加油,将八角微微炒糊,加入五花肉片,煎至变色。
3. 加入姜片和葱段,炒香,加入香菇、黄花菜、木耳,加入香菇水、生抽、老抽和清水,搅拌均匀,盖盖闷煮10分钟。
4. 开锅前,加入水淀粉勾芡,打入鸡蛋搅拌均匀。
5. 另起锅煮面,煮熟后捞出,倒入卤汁即可。
这些做法都相对简单,适合快速制作一碗美味的面条。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料,轻松做出美味的面条。