星星精品凉菜推荐

海蜇拌白菜芯

用料：海蜇皮150克、白菜200克、盐3克、醋5克、香油3克、辣椒油5克、鸡精3克

做法

1. 将白菜芯清洗干净，切成细丝状。

2. 海蜇提前放在水中浸泡，去掉咸味，捞出放入切好的白菜芯中。

3. 放入盐、鸡精、醋、辣椒油、香油，充分搅拌均匀，然后装盘。

凉拌龙须菜

用料：龙须菜30克、彩椒40克、花椒1克、盐2克、凉拌酱油10克、葱丝10克、橄榄油15克、醋10克、白糖5克

做法

1. 龙须菜用冷水浸泡一晚，掐去根部，分成小条。

2. 彩椒切丝，大葱切丝。

3. 将龙须菜和彩椒葱丝放入盆子里，加半勺白糖，适量盐，陈醋，凉拌酱油。

4. 用炒勺烧热油炸点花椒油，趁热浇在葱丝上，用漏勺过一下花椒。

5. 搅拌均匀即可。

家常凉菜十款之爽口黄瓜丝