外形好看的凉菜
创意香炝鸡汁脆笋
原料：干春笋、干辣椒节、糖、辣鲜露、煳辣油、盐、味精、鸡汁、鸡精、姜片、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香、色拉油、鸡油。
制作：干春笋浸泡后切斜刀片，炒香香料，加入高汤煨煮，放凉后用纱布压干水分，拌匀调料即可装盘。
烧椒鹅掌筋
原料：鹅掌筋、二荆条青椒、姜片、葱节、香料、盐、鸡粉、香醋、美极鲜酱油。
制作：鹅掌筋泡发后煲煮，青椒烧成虎皮状，切条后与鹅掌筋混合，拌匀调料即可。
古法酱黑鸭
原料：土麻鸭、姜块、葱结、熟芝麻。
制作：鸭肉煮熟后切块，与调料拌匀即可。
糟卤四拼
原料：伊比利亚火腿、野香菜拌红腰豆、下酒素小品、异味凉皮、糖醋藕排、泰越三重奏、水豆豉拌鸭掌、时尚白肉卷、烧椒茄子、烧海椒拌鲍鱼、青椒凉粉、巧手螺旋脆瓜、炝拌土鸡脚、啤汁泥螺、宁波烤菜、密酱沙拉时蔬、卤香海带丝、卤水拼盘、凉拌丝瓜尖、捞汁秋葵、开胃水果藕、菊花海蜇头、椒香特色口口脆、椒麻片片笋、酱小黄瓜、健康全素、红虾沙律、红袍生态黑鸡、东海海蜇、葱油文昌鸡、赛香瓜、潮卤豆腐、北京味道。
制作：各种食材分别处理后，组合在一起，拌匀调料即可。