饭店制售凉菜如何处罚的

饭店做凉菜的处罚依据具体情况和违规程度有所不同，以下是一些主要的处罚措施：

警告：初次发现超出经营范围从事经营活动时，可能会被警告。

没收非法所得：如果存在非法所得，将被没收。

罚款：根据情节轻重，处以非法所得额3倍以下的罚款，但最高不超过3万元；没有非法所得的，处以1万元以下的罚款。

责令停业整顿：如果违反国家其他有关规定，可能会被责令停业整顿。

没收非法所得：同样会没收非法所得。

罚款：罚款额度与上述相同，最高不超过3万元，没有非法所得的，处以1万元以下的罚款。

吊销营业执照：情节严重的，可能会被吊销营业执照。

责令停止违法行为：由工商行政管理部门责令停止违法行为。

没收违法所得：违法所得将被没收。

第一次责令改正并警告：初次发现未取得许可从事经营活动时，会给予警告并要求限期整改。

第二次罚款：如果拒不改正，第二次将给予2000元至1万元以下的罚款。

责令改正并警告：违反《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款规定，未按规定申请变更经营许可的，会责令改正并给予警告。

罚款：拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

建议

饭店在经营凉菜时，务必确保符合当地的法律法规和食品经营许可要求，避免超范围经营和无证经营，以免受到严厉的行政处罚。同时，定期更新和变更食品经营许可证上的许可事项，确保合法合规经营。