凉菜速成凉菜的做法
拌三圈
调料汁：一勺白糖、六勺海鲜酱油、三勺陈醋、半勺味精、半勺牛肉粉、少量芥末。
蔬菜：樱桃萝卜、黄瓜、毛葱、蒜、香菜、小米辣、熟花生米。
做法：将所有调料混合均匀，放入蔬菜拌匀即可。
拌凉菜拉皮
肉丝：猪瘦肉切丝，加料酒、花椒、盐、姜丝腌制15分钟。
调味料：老抽调色、盐、鸡精、味精、白糖、醋、辣椒油。
做法：肉丝炒至断生，加入调味料拌匀，放入拉皮中泡五分钟，再加入豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜拌匀。
手撕大拌菜
调料：干辣椒、白芝麻、蒜末、白糖、生抽、醋、盐、香油。
蔬菜：番茄、洋葱、苦菊、木耳、香菜、豆皮、黄瓜。
做法：将所有调料混合均匀，加入蔬菜拌匀，最后加入花生米。