花生凉菜辣

要制作一款辣味的花生凉菜，你可以参考以下步骤：

材料准备

主料：花生米适量

配料：蒜瓣2个、辣椒适量、洋葱少量、香菜一把

调料：白糖1大勺、陈醋1大勺、蚝油1勺、生抽少量、盐适量、花椒粉或辣椒粉适量（根据口味调整）

制作步骤

炸花生米

锅中放入适量油，加入两个拍碎的蒜瓣，小火慢炸至金黄色，捞出花生米放凉备用。

调制调味汁

取一个小碗，加入1大勺白糖、1大勺陈醋、1勺蚝油和少量生抽，搅拌均匀，直到白糖完全融化。

根据个人口味，可以加入适量的盐、花椒粉或辣椒粉来增加辣味。

熬制调味汁

将调好的料汁倒入锅中，小火慢熬，不断搅拌，熬至汤汁变得浓稠，用勺子舀起能挂住勺面时即可关火放凉。

准备配菜

将切好的辣椒圈、洋葱丝和切碎的香菜放入放凉的花生米中。