白萝卜牛肉炖排骨汤
白萝卜牛肉炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其在寒冷的季节，能起到暖胃和滋补的效果。
主要食材
牛排骨：500克
白萝卜：1根
姜片：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
洋葱：半个（可选）
大蒜：几瓣（可选）
香叶：几片（可选）
香菜：少许（可选）
胡椒粉：少许（可选）
烹饪步骤
准备食材
牛排骨洗净，用清水浸泡半小时以去血水，然后冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，焯过水的牛排骨用温水洗净备用。
白萝卜去皮，切成滚刀块。
葱切成段，姜切片，蒜瓣切碎（如果使用）。
如果喜欢，可以准备一些洋葱、大葱、香叶、香菜等配料。
炖煮
将处理好的牛排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。
加入姜片、葱段、蒜瓣等配料，转小火炖煮1-2小时，直到牛排骨变得柔软，汤汁浓郁。