不放水的面条叫什么面条

不放水的面条有以下几种：

金丝面：

这种面条在制作时，不加水、不加碱，将面粉和鸡蛋清和匀成面团，擀切成细如棉线丝的面条。其食用方法与银丝面相同。

意面：

在制面过程中，不加一滴水，而完全以鸭蛋代替水分，这样制做出来的意面自然有一股特殊的香味。

拌面：

这种面条在某种程度上来说，确实不用加上一滴水。将酱料放进去，用筷子均匀搅拌即可。

蔬菜汁面条：

这种面条在制作时，使用蔬菜汁代替水，使面条带有蔬菜的营养成分。

这些面条各有特色，可以根据个人口味选择尝试。