扇贝和洋葱怎么做好吃

扇贝和洋葱可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

1. 葱香扇贝炒洋葱

材料：

新鲜扇贝：500克

洋葱：半个

青椒：1个

生姜：一小块

大蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香葱：适量

食用油：适量

步骤：

1. 扇贝清洗干净，去除内脏和泥沙。洋葱、青椒切成丝，生姜、大蒜切片备用。香葱切段备用。

2. 焯水：锅中加水烧开，加入料酒，将扇贝焯水约1分钟，迅速捞出沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，加入姜片、蒜片爆香，随后加入洋葱丝翻炒至微黄。

4. 调味：加入焯好的扇贝，快速翻炒均匀，加入生抽、料酒和白胡椒粉调味。

5. 收汁：加入青椒丝继续翻炒至软，最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

2. 干红辣椒炒扇贝洋葱