青芋头做法

青芋头可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

食材：芋头500克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、香葱适量。

步骤：

将芋头去皮，切成均匀大小的小块。

在大平底锅中加入适量的橄榄油，加热至微热。

将切好的芋头块放入锅中，撒上适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。

将锅盖盖上，将芋头在中小火下烘烤15-20分钟，或直到芋头变软。

在芋头快烤好的时候，将切好的香葱撒在芋头上，再翻炒均匀。

将烤好的芋头和香葱一起装盘，即可享用。

食材：芋头500克、排骨500克、姜2片、料酒2克、生抽2克、老抽2克、盐适量、玉米淀粉2克、孜然粉2克、胡萝卜半个。

步骤：

排骨逆着纹路切片，用料酒、盐、生抽、玉米淀粉腌制半小时。

芋头去皮切块，胡萝卜切片。

油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。

锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜、芋头，再加入少许盐、生抽。

倒入牛肉一起大火煸炒1.5分钟，调入孜然粉出锅。

食材：芋头1只、猪肉100g、姜2片、青椒3个、玉米油10毫升、盐适量、生抽2克、料酒2克、玉米淀粉2克、孜然粉2克、胡萝卜半个。

步骤：

芋头去皮，切成片状，用工具按压至泥状，加入白砂糖与盐，搅拌均匀。

将糯米粉缓缓倒入芋泥，边倒边搅拌，揉成面团。

猪肉剁成肉末，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、葱花和少许香油，搅拌均匀。

取一块面团，按压成饺子皮形状，放上肉馅，对折后捏合备用。

水开后下入芋角，煮至全部漂浮，沿锅边加一次清水，煮开后再煮两三分钟即可捞出。

食材：芋头1个、蒜3瓣、红椒2个、小葱1根、油盐适量。

步骤：

芋头外皮洗净，切成丝状。

热锅凉油，放入蒜末进去翻炒。

放入芋头丝进去翻炒，翻炒几下后加入适量的水炖煮。

炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味。

出锅前加入点红椒、小葱末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。