小芋头怎么做冰糖芋头饼

准备材料

芋头：两大个

冰糖：适量（根据个人口味调整）

面包糠：一盒

食用油：用于煎炸

蒸芋头

芋头去皮洗净，切成小块。

将芋头块放入蒸锅中，隔水蒸20分钟，直到芋头变软烂。

制作芋泥

将蒸熟的芋头取出，放入碗中，用勺子等工具将芋头压成泥状，尽量压得细腻一些。

加入适量冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。

裹上面包糠

准备好大一点的盘子，倒入面包糠。

取适量芋泥，用手掌压成圆饼形状，然后裹上一层面包糠。

如果想要口感更酥脆，可以在裹面包糠前沾上蛋液再裹一层面包糠。