莴苣银耳凉拌

莴苣银耳凉拌是一道低卡又美味的凉菜，主要食材包括莴苣（莴笋）和银耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

所需材料

莴苣（莴笋）250克

银耳适量

葱花适量

食用油三大勺

太太乐鲜鸡汁适量

盐适量

大蒜3瓣

生抽5毫升

白醋15毫升

白糖3克

玉米油15克

花椒15粒

麻油3克

小米辣或其他红辣椒适量（可选）

制作步骤

莴苣处理：莴苣去皮清洗干净，切斜刀块，撒上适量盐腌制半小时以上，然后去掉多余水分备用。

银耳处理：银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，冷水冷锅放入银耳煮沸后改小火再煮2~3分钟，沥干水分后捞出装盘。

调料制作：