乌头和芋头

乌头和芋头实际上是 同一种植物的根和茎的不同部分。具体来说，芋头是指这种植物的块茎，也就是我们通常食用的那部分，而乌头则是指这种植物的母根系，上面结出的块茎称为附子。

芋头是天南星科芋属多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

它的叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

芋头可以煮、炖、炒等多种方式食用，口感香甜，营养丰富，并有美容养颜、乌黑头发的效果。

乌头是中药里的药材，来源于同一植物的母根系。

乌头的性味辛、甘，大热，有毒，归于心、肾、脾经，具有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛的功效。

由于乌头有大毒，一般入煎剂需要久煎以降低毒性。

总结：

乌头和芋头虽然来源于同一种植物，但用途和性质截然不同。芋头主要用于食用，具有多种烹饪方法和营养价值；而乌头则是一种重要的中药材，具有显著的药用功效，但使用时需要特别小心其毒性。