油炸大虾乌冬面做法窍门

油炸大虾乌冬面的做法如下：

准备食材

乌冬面400克

鲜虾250克

彩椒1个

荷兰豆适量

培根适量

大蒜2瓣

洋葱半个

生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒各适量

香油少许

处理食材

鲜虾剥壳，去肠线，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。

荷兰豆和彩椒冲洗干净，切块。

培根用酱油拌匀。

大蒜和洋葱切末。

煮乌冬面

锅内烧开水，放入乌冬面，煮1-2分钟，倒出后用冷水冲一下，保持面条的Q弹口感。

炒香配料

炒锅内放入适量油，爆香大蒜末和洋葱末，加入培根片翻炒至微黄。