油炸炸糊的做法和配料
油炸炸糊的做法和配料如下：
万能脆皮炸糊
材料：淀粉、面粉、盐、泡打粉、食用油
步骤：
1. 将淀粉和面粉同时倒入盆中，加入盐和泡打粉搅拌均匀。
2. 倒入10克的食用油，继续搅拌均匀。
基础炸糊
材料：面粉、泡打粉、淀粉、盐、温水、鸡蛋、可可粉（可选）
步骤：
1. 将面粉、泡打粉、淀粉、盐和可可粉放入容器中，充分混合均匀。
2. 打入一个鸡蛋，并搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至面糊变得光滑而稠密。
4. 将面糊调至稍微粘稠的质地，能够包裹住要油炸的食材。