油炸次数多

油炸次数多存在健康风险，具体如下：

致癌风险：

油炸食品在高温处理过程中容易产生亚硝酸盐类物质，这些物质在人体内可转化为二甲基亚硝胺等致癌物，长期摄入可能增加患癌症的风险。

产生有害物质：

油炸次数过多会导致油中聚合物的产生，增加油脂的稠度和粘度，同时可能释放出有害物质，这些物质对人体健康有害，可能引发高血压、癌症等疾病。

油脂酸败：

油炸后剩下的油其酸败速度会大大加快，酸败的油脂会产生很多有害物质，如醛类、酮类等，这些物质轻则导致腹泻，重则可能引起肝脏疾病。

营养价值降低：

油炸过程中，食物中的营养成分会大量流失，使得油炸食品的营养价值大打折扣。

综上所述，为了健康考虑，建议尽量减少油炸次数。一般来说，一锅油不建议超过三次油炸，当油开始发烟、颜色变深时，应及时更换新油。偶尔食用油炸食品是可以接受的，但应避免频繁和大量摄入。