冬天怎样做油炸鸡柳

在冬天制作油炸鸡柳，可以遵循以下步骤来确保食物的口感和风味：

食材准备

鸡胸肉 500克

蒜末 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

蚝油 1汤匙

淀粉 2汤匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

辣椒粉 适量（根据口味调整）

烹饪步骤

腌制鸡柳

1. 鸡胸肉切条后，放入大碗中。

2. 加入蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 撒入淀粉，继续抓拌，使每根鸡柳均匀裹上调料。

4. 腌制30分钟，让鸡肉充分入味。

初次油炸

1. 锅中倒入足够的食用油，油量要没过鸡柳。

2. 加热至六成热（约150℃），逐条放入腌制好的鸡柳。

3. 中小火炸至表面金黄，约3-4分钟，捞出控油。