油炸包菜的配方是什么

油炸包菜是一道简单又美味的家常菜，下面是它的配方和步骤：

食材

包菜 150克

胡萝卜 适量

花椒芝麻盐 适量

面粉 120克

玉米淀粉 40克

泡打粉 2克

盐 1克

烹调油 20克

清水 适量

做法步骤

准备面糊

将面粉和玉米淀粉混合拌匀，加入泡打粉和少许盐拌匀。

倒入适量清水，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒且顺滑。

加入适量烹调油，继续搅拌均匀，然后静置15分钟备用。

准备食材

包菜切成合适大小的片，胡萝卜切片备用。

炸制

炒勺上火，注入适量烹调油，将油烧至五六成热（约150°C）。