油炸丸子可以放蚝油吗吗

关于油炸丸子是否可以放蚝油的问题，存在不同的观点：

不建议放蚝油

蚝油不耐高温，在油炸过程中鲜味会流失大半，因此不建议在油炸食品中加入蚝油。

油炸食品本身以高温烹饪为主，蚝油的鲜味在这种环境下难以保留，且可能对人体健康产生不良影响。

可以放蚝油

虽然有些情况下不建议放蚝油，但也有观点认为，在调馅时加入少量蚝油可以提升丸子的鲜味，且不会对健康造成显著伤害。

综合以上信息， 不建议在油炸丸子中放蚝油。因为蚝油不耐高温，在油炸过程中会失去鲜味，且可能对人体健康产生不良影响。如果追求更好的口感，可以考虑使用其他耐高温的调味料来替代蚝油。