百合银耳与海鲜

百合银耳与海鲜可以搭配成多种美味的菜肴，例如 百合银耳炒虾仁。以下是具体的做法和功效：

百合银耳炒虾仁

主要食材

干银耳 20克

百合 20克

虾仁 60克

辅料

油 适量

盐 适量

糖 8克

白醋 3克

鸡精 4克

料酒 2ml

胡椒粉 2ml

淀粉 5ml

葱花 适量

做法步骤

准备食材：

将银耳和百合用温水浸泡3小时，银耳去根，撕成小朵。

焯水处理：

锅里水烧开，放入银耳和百合焯2分钟，捞出控水备用。

腌制虾仁：

虾仁加入料酒、淀粉2ml、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

炒制：

锅里倒油烧热，下入银耳和百合翻炒半分钟，加入糖、盐、醋、鸡精调味，再下入虾仁翻炒均匀。

勾芡：

剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里，撒上葱花即可。

百合银耳的功效

清心安神：

对于虚烦惊悸、心烦不寐、失眠多梦的人，适当吃银耳百合有很好的清心安神、促进睡眠的作用。