香菇芋头虾仁
香菇芋头虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，主要食材包括荔浦芋头、干香菇、小虾仁、猪肉（可选）以及各类调味料。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
食材准备
荔浦芋头300g，去皮切成小块
干香菇5朵，泡软切丝
小虾仁15g，洗净后浸泡米酒去腥
白米2量杯，洗净后浸泡10分钟
猪肉150g（可选），剁碎
葱花适量，用于最后装饰
调味料：酱油2大匙、米酒1大匙、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙
制作步骤
炒香香菇和虾仁
锅中倒入2汤匙的食用油，油热后中火爆香香菇丝。
加入小虾仁炒香。
炒制芋头和猪肉
将芋头下锅煎至略上色。
加入剁碎的猪肉炒至变色。
加入之前炒好的香菇和虾仁，以及所有调味料，炒匀。