红枣银耳枸杞藕粉羹

红枣银耳枸杞藕粉羹是一款营养丰富、口感丰富的传统中式甜品。它由红枣、银耳、枸杞和藕粉四种主要食材组成，不仅美味可口，还具有多种健康益处。

主要食材及功效

红枣：性温，味甘，具有补中益气、养血安神的作用。红枣含有丰富的维生素和矿物质，对于改善贫血症状有很好的效果。

银耳：味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳富含天然植物胶质，具有润肺、养颜、抗衰老的功效。

枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的作用。枸杞含有丰富的营养成分，如维生素C、β-胡萝卜素等，具有抗氧化、提高免疫力的功效。

藕粉：由莲藕研磨而成，含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排毒。藕粉还具有安神、助眠的作用，对于改善睡眠质量有很好的帮助。

制作方法

准备材料：

银耳一朵，大枣6颗，枸杞少许，藕粉10克，调味料适量（如蜂蜜、白糖、红糖等）。

泡发银耳：

将银耳切成小瓣，放入盆中加点小苏打和凉水，浸泡10分钟后，用手撕成小瓣，洗干净捞出。

准备其他食材：

大枣洗干净，枸杞洗干净。

煮制：

锅内加适量的水，水开后倒入银耳，煮20分钟。加入大枣和枸杞，藕粉倒入适量的水，搅拌融化后加入锅内，边搅边煮，两分钟后加入蜂蜜，盛入碗中即可享用。

健康益处

补充营养：这款羹品具有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖分等，可以为身体补充多种营养。

增加饱腹感：其中的淀粉含量比较高，含有一定的能量，摄入后可以增加饱腹感，还能够恢复体力。