明火熬银耳汤

明火熬银耳汤的步骤如下：

泡发银耳

将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。

准备食材

银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中。

煮制过程

大火煮开：将锅中的银耳、红枣、枸杞和冰糖一起放入，大火煮开后捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。

转小火煮：转小火煮1个小时至银耳黏糯。或者，如果采用高压锅，熬煮时间较短，一般30-40分钟即可。

添加配料

在银耳汤煮至黏稠后，加入清洗干净的红枣和适量冰糖，继续煮10分钟，让红枣和冰糖的甜味融入汤中。

最后，将洗净的枸杞放入锅中，调小火再炖3分钟即可。

调味与享用

根据个人口味调整冰糖的量，确保汤品口感顺滑且不过于甜腻。

煮好的银耳汤稍微晾凉后即可装碗享用。

小贴士：