乳鸽小孩吃炖汤

为小孩制作乳鸽炖汤时，可以参照以下步骤和材料，以确保营养均衡且易于消化：

材料准备

乳鸽1只

香菇2-3朵

木耳3朵

山药半个

红枣5-8颗

枸杞少许

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

乳鸽处理：

将乳鸽清洗干净，去除内脏和杂质，并用刀背轻轻拍打乳鸽表面，以增加其鲜嫩口感。

焯水去腥：

在锅中加入适量清水，放入几片生姜和少许料酒，将乳鸽放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出乳鸽，用清水冲洗干净。

炖煮基础汤：

将焯水后的乳鸽放入炖盅中，加入足够清水，水量需没过乳鸽约2-3厘米。加入姜片、葱段，大火煮开后转小火，慢慢炖煮至少1.5小时。

添加配料：

在一个半小时后，加入红枣、枸杞和山药（去皮切块），继续小火炖煮30分钟至山药酥烂。

调味：

根据个人口味，加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可关火。

注意事项

年龄适宜性：建议一岁以后的孩子食用，以确保消化系统能够适应。