豆角蒸肉用什么豆角好

豆角蒸肉可以使用 长豆角或 豇豆等。

长豆角

长豆角是制作豆角蒸肉的常用食材，其纤维较粗，适合蒸制。在蒸制前，需要将长豆角煮至半熟，然后进行造型，最后与腌制好的猪肉一起蒸制。

豇豆

豇豆也是一种适合蒸制的豆角，其口感脆嫩，适合与肉类一起蒸制。在准备豇豆时，应选择新鲜、嫩绿、无虫洞的豇豆，长度和粗细要均匀，以保证蒸制时熟度一致。

其他豆角

除了上述两种常见的豆角外，还可以根据个人口味选择其他种类的豆角，如四季豆、眉豆角等，这些豆角同样适合蒸制。

总结

选择哪种豆角进行蒸肉，主要取决于个人口味和食材的可用性。长豆角和豇豆都是不错的选择，具体使用哪种豆角，可以根据个人喜好和当地的食材情况进行选择。