花甲瘦肉炖汤

花甲瘦肉炖汤是一道美味且富有营养的家常汤品。以下是几种不同的花甲瘦肉炖汤的做法，供您参考：

基础花甲瘦肉汤

材料：花甲500克，瘦肉1块，猪骨1块，姜片2片，蒜瓣2颗，盐、胡椒粉适量，香菜叶适量。

步骤：

1. 花甲用盐水浸泡1小时去腥，洗净备用。

2. 瘦肉和猪骨焯水去血沫，过滤得到清汤备用。

3. 锅中加清汤和水，放入姜片和蒜末煮沸。

4. 加入花甲煮至变色变熟（约2-3分钟）。

5. 调入盐和胡椒粉，根据口味加香菜叶。

6. 汤煮好后焖10分钟，盛入碗中撒上香菜叶装饰。

苦瓜花甲瘦肉汤

材料：花甲500克，苦瓜1根，前腿肉250克，生姜1块，盐2茶匙。

步骤：