煮银耳汤一次放多少水

煮银耳时，水的量可以根据不同的泡发情况和食材搭配来调整。以下是一些常见的水量建议：

泡发好的银耳和水的比例大概为1:12左右。

泡发好的银耳连水一起倒进砂锅，如果水少就加点，一般加的水体积约是银耳的5倍。

水的量以刚好没过银耳为宜。

一朵银耳需要放6~7碗水。

一般1000毫升水为宜。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果使用泡发好的银耳，建议水量约为银耳的12倍左右，或者根据个人口味调整水量，确保银耳煮至胶质浓郁。

如果使用干银耳，建议先浸泡至涨发状态，然后根据泡发后的银耳重量来调整水量，一般水量约为泡发后银耳的5倍。

如果需要加入其他配料如红枣、枸杞等，可以适当增加水量，以确保食材充分浸泡和煮制。

因此，煮银耳时的水量应根据实际情况和个人口味进行调整，以达到最佳的口感和营养效果。