炒猴头菇银耳

炒猴头菇银耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猴头菇：1-2个

银耳：1朵

猪肉（可选）：适量

大蒜：2瓣

姜：1小块

青椒：1个

红椒：1个

酱油：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

葱：1根

步骤

准备食材

猴头菇和银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

猪肉切成薄片或丝，用少许生抽腌制10分钟。

大蒜和姜切片，青椒和红椒切丝。

热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜片和姜丝爆香。

煸炒肉片

将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。

加入银耳

将泡发好的银耳加入锅中，与肉片一起翻炒均匀。