怎样清洗油炸肉皮上的油
要清洗油炸肉皮上的油，可以尝试以下几种方法：
淡盐水清洗
将肉皮放入淡盐水中浸泡5-10分钟，有助于洗掉肉皮表面的污渍和油脂。
食用碱面沏开水清洗
把炸过的干肉皮用冷水泡软后捞出，再用食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油，最后用自来水涮净后泡在冷水中待用。
玉米淀粉搓洗
将玉米淀粉和水混合，然后用来搓洗肉皮，可以帮助洗去肉皮上的油污。
肥皂洗涤
肉皮上的脂肪和油污可以被肥皂清洗掉，洗后肉皮会变得洁白。
开水烫洗
将肉皮放入开水中烫一下，然后迅速捞出，这样也能有效地洗去肥油和污垢。
挂风口晾干后用碱水清洗
将肉皮挂在风口晾至干透，再用碱水将干肉皮洗净即可去油。