煎饼油炸饼配料

煎饼油炸饼的配料可以根据个人口味和需求进行调整，但以下是一个基本的配料列表：

面粉：

300克

温水：

适量（根据面粉吸水性调整）

鸡蛋：

1个

小葱：

2颗

胡萝卜：

半根

盐：

适量

白糖：

适量

酵母：

3克

脆皮油条粉：

5克（可选择加或者不加）

小苏打：

1克（可选择加或者不加，为了蓬松度）

食用油：

适量（用于炸制）

制作步骤：

准备食材：

将胡萝卜和小葱清洗干净，切成小丁备用。

和面：

将面粉放入盆中，加入酵母、小苏打、脆皮油条粉、盐和白糖，混合均匀。打入鸡蛋，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，加入切好的蔬菜碎，继续搅拌至面挑起后不断。

发酵：

将和好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵约一个小时，直到面团体积膨胀。

擀面：

发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后擀成约0.5厘米厚的圆饼。