油炸糕做浊

油炸糕的制作步骤如下：

准备食材

糯米粉350克

白砂糖15克

蜜豆馅150克

食用油适量

热水适量

制作过程

将糯米粉放入和面盆中，同时在锅中烧热水，晾至85度左右，将白砂糖放入糯米粉中，然后分次倒入热水，边倒边搅拌，直到成絮状，揉成面团。

将面团分成10等份，每一份揉搓成圆球状，用湿布盖住防止风干。

取一份面团压扁，放入适量蜜豆馅，收口捏紧，朝下放置，再次轻轻按扁成圆饼状。

在锅中添油，待油烧至7成热时，将生胚逐个慢慢下入锅中，小火炸至两面金黄，捞出后用厨房纸巾吸干油分即可享用。

建议：

在和面时，确保水的温度适中，避免过烫导致面团变硬。

炸制过程中要保持小火，以免炸焦或炸破。

可以根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、芝麻等。