怎么用抹刀上奶油

使用抹刀上奶油的步骤如下：

确保奶油已经打发至适合涂抹的状态，通常打发至7~8分。

准备好抹刀，确保其干净且无损伤。

将打发好的奶油均匀铺在蛋糕顶部，可以用刮刀将多余的奶油刮平。

用抹刀从中心开始，以小幅度的圆周运动向外抹平，确保奶油均匀覆盖整个蛋糕顶部。

抹刀垂直于蛋糕顶面，与蛋糕侧面形成大约30度的角度，轻轻贴上蛋糕表面，然后一边转动转盘，一边朝自己身体方向轻轻抹。

抹刀在侧面抹平后，可以稍微提高角度（如45度），然后走一个半径，将抹刀自然向前带，使整个奶油平面完全抹平。

在蛋糕边缘，用抹刀轻轻修饰，确保没有不平整的地方。

如果需要，可以用刮刀将顶部的多余奶油往下推，然后用刀挑奶油，保持与桌面垂直，涂抹在侧面。