做油炸糕用什么面做

制作油炸糕可以使用以下几种面粉：

小麦粉

小麦粉是制作油炸糕最常用的面粉，做出的油炸糕口感较为适中。

中筋面粉

中筋面粉的蛋白质含量介于高筋和低筋之间，适合用来制作油炸糕，可以使成品口感更加适中。

黄米面

黄米面具有独特的黏性和弹性，适合用来制作油炸糕，尤其是东北地区的传统做法。

玉米面

玉米面可以用来制作粗粮油炸糕，与其他面粉混合使用可以增加口感的层次感。

糯米粉

糯米粉也可以用来制作油炸糕，但需要与其他面粉混合使用，以达到理想的口感。

建议

选择中筋面粉：如果追求传统口感，中筋面粉是最佳选择。

尝试黄米面：如果喜欢独特的黏软口感，可以尝试用黄米面制作油炸糕。

混合使用：也可以根据个人口味，将不同面粉按一定比例混合使用，创造出独特的口感。

希望这些建议能帮助你制作出美味的油炸糕!