油炸炉油炸隔板怎么选
选择油炸炉的油炸隔板时，可以考虑以下几个因素：
加热方式
S型加热管：优选的隔板内腔安装有S型加热管，这种设计可以确保加热均匀，避免局部过热。
传导液
传导液：隔板内腔含有传导液，有助于均匀传递热量，提高加热效率。
耐高温材料
耐高温玻璃：观察口内安装有耐高温玻璃，便于观察油炸过程，且玻璃底端涂有疏水层，防止水汽凝结影响观察。
结构设计
环形槽与收集槽：盖板底端开有环形槽，收集槽直径小于环形槽，便于收集炸制过程中产生的食物残渣，防止油脂溅出。
功能配件
单向流动阀：油泵侧壁的管道内安装有单向流动阀，防止油脂回流，确保油炸过程的顺畅和安全。