羊肉串串能油炸吗怎么做

羊肉串串是可以油炸的，并且有多种做法。以下是一种常见的油炸羊肉串的做法：

材料准备

羊肉切成小块（每块约10克），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时。

穿在短竹扦上，共穿5串。

油炸过程

平底锅内放油150克，油热后放入羊肉串。

炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油即可。

其他做法

羊肉切成薄片，用洋葱、精盐、辣椒粉、孜然粉等调料拌匀，腌1小时。

用细竹签将肉片串串，然后油炸至金红色。

羊肉切丁，加入鸡蛋、食盐、植物油等调料拌匀，抓拌均匀。

加生粉和糯米粉抓拌均匀，加辣椒粉和白芝麻搅拌均匀。

用牙签串羊肉块，一个上面串两块，油炸至熟透。

建议：

油炸羊肉串时，油温不宜过高，以免外焦里生。