油炸牛肉丸子汤的做法

油炸牛肉丸子汤是一道美味的菜肴，下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

牛肉末：250克

洋葱：1个，切碎

姜末：适量

大蒜：适量，切碎

葱花：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

水：适量

制作步骤

腌制牛肉末

将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

调面糊

混合面粉和鸡蛋，调成适当的面糊。

裹面糊

将腌制好的牛肉末用手搓成小丸子状，然后将其裹上面糊。

炸牛肉丸子

热锅加入适量的油，将裹好面糊的牛肉丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出备用。

煸炒调料

热锅中加入适量的油，放入洋葱和大蒜，煸炒至香味出来。

煮制汤底

加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟，炖出牛肉的浓郁汤汁。

调味

加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，调味即可。

煮丸子

将炸好的牛肉丸子放入锅中，煮开一分钟即可。

装盘

装盘时撒上葱花作为装饰即可。

小贴士

炸牛肉丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

煮丸子时，水开后要小火慢煮，这样丸子更容易煮熟且保持形状。

可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道油炸牛肉丸子汤制作完成，可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢这个食谱!