正宗油炸羊肉串的步骤

制作正宗油炸羊肉串的步骤如下：

材料准备

羊肉 500克

鸡蛋 1个

食盐 5克

植物油 30克

老抽 5克

生粉 5克

糯米粉 5克

白芝麻 10克

辣椒粉 5克

孜然 3克

胡椒粉 5克

腌制羊肉

将羊肉切成块，放入大容器中。

加入食盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液，抓拌均匀。

加入生粉和糯米粉，抓拌均匀。

加入辣椒粉和白芝麻，搅拌均匀。

穿串

用牙签将腌制好的羊肉块串起，每个牙签上串两块羊肉。

炸制