电饭锅不挑煮饭
“电饭锅不挑煮饭”这句话的意思是 电饭锅在煮饭时比较通用，能够适应不同的米种和煮饭需求。以下是一些相关的信息：
加热方式
IH加热：电磁加热，高效、环保，温度控制精准，受热均匀，适合各种米种。
底部加热：传统款式，温度控制不够精准，受热不均匀，容易夹生或粘锅。
内胆选择
本釜内胆：宽口径、底部浅，加热距离短，火力直接快速，受热均匀。
圆柱形内胆：底部平，吸水效果差，加热不均匀。
复合多层材料内胆：受热均匀，蓄热性好，不易粘锅，清洗方便。
不锈钢内胆：导热性差，煮熟不均，容易粘锅。
铝合金内胆：材质轻，导热性强，发热快，但铝离子对人体不利。
陶瓷内胆：受热均匀，煮出来的米饭香，材质光滑易清洁，但加热时间慢。