油炸的虾长毛了能够吃吗

油炸的虾长毛了 不能吃。以下是几个原因：

食物变质：

虾长毛通常是因为出现了霉菌，这代表食物已经变质。霉菌会产生有害物质，如黄曲霉素，这些物质进入人体后可能引起肠胃不适、腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至增加癌症的风险。

微生物污染：

虾体表的毛发可能会存留大肠杆菌和其他致病菌，这些细菌在油炸过程中虽然可能被杀死或转为休眠体，但并不能完全消除。食用后可能导致食物中毒。

营养价值降低：

虾长毛后，其营养价值会降低，影响口感，并且对身体健康存在威胁。

综上所述，为了保障健康，一旦发现油炸的虾长毛，应立即停止食用，避免食用变质的食物。