油炸系列配方

炸鸡翅

原料：鸡翅、盐、料酒、葱姜、面粉

步骤

1. 腌制：鸡翅中加入盐、料酒、葱姜，腌制一段时间。

2. 裹粉：将腌制好的鸡翅裹上面粉。

3. 油炸：将裹好粉的鸡翅放入油锅中油炸至金黄。

4. 调味：炸好后根据个人口味进行调味。

技巧：腌制时加入少许柠檬汁可以提味。

香脆油条

原料：面粉、发酵粉、食用油

步骤

1. 和面：将面粉和发酵粉混合，加入适量食用油和适量水，和成面团。

2. 发酵：将面团发酵至两倍大。