面包糠做油炸鸡翅的方法

材料准备

鸡翅 6-8个

鸡蛋 2个

面粉 150克

料酒 1小勺

盐 1/4小勺

生油 1小勺

糖 1/4小勺

芥花油 250ML

面包糠 80克（根据个人口味可适量增减）

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，以便入味。

将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干水分。

腌制鸡翅

沥干水分的鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、生油、糖，腌制30分钟。

裹粉步骤

腌好的鸡翅先放入打散的鸡蛋液中滚匀。

然后将鸡翅放入面粉中滚匀。