米饭沾碗

米饭沾碗是一个常见的问题，主要原因是米饭中的淀粉在煮熟后变得粘性很大。以下是一些解决这个问题的方法：

淘米时不要放太多米，一般小半碗即可。

蒸米饭时，水要漫过米一点，但不要太多，以免米饭过于湿软。

可以学习德国人使用量水器来精确控制水量，从而减少米饭粘碗的情况。

将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火蒸三十分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象。

将米饭倒在烤盘上，用叉子将表面松散，然后放入预热至180度的烤箱中烘烤10-15分钟，直到米饭呈金黄色。

将蒸黏在一起的米饭放在碗中，加少量水，用湿布盖住碗，然后放进微波炉中加热1-2分钟。取出后，用筷子将米饭搅散，再放回微波炉中加热1-2分钟，直到所有水分蒸发掉。

将黏在一起的米饭放入锅里，加入少量水，用大火煮开，然后改成小火慢慢蒸煮，期间用勺子将米饭轻轻拌匀。当米饭中的水分蒸发掉后，再开大火将水分完全蒸发。

通过以上方法，可以有效减少米饭粘碗的情况，既干净卫生，又节省粮食。