羊肉猪肉冬瓜馅饺子

羊肉猪肉冬瓜馅饺子的做法如下：

准备食材

羊肉片或羊肉馅 500克

冬瓜 200克

面粉 400克

猪肉馅 400克（可选，增加口感）

葱姜蒜适量

酱油、盐、鸡精、五香粉、香油、食用油适量

调制羊肉馅

羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油搅拌均匀，腌制1小时。

腌制好的羊肉片加入葱姜蒜，用刀剁碎，边剁边加入适量的水，使肉馅更加嫩滑。

处理冬瓜

冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝，再用屉布挤干水分。

如果使用猪肉馅，将猪肉馅加入适量的盐、料酒、生抽、耗油调均匀。

和面

面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至。