银耳鸡肉丸汤

银耳鸡肉丸汤是一道美味的家常汤品，以下是一个基本的制作方法：

所需材料：

1. 鸡肉 100克

2. 熟火腿 100克

3. 银耳 适量

4. 葱姜蒜 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 火腿肠 适量

9. 鸡蛋 适量

10. 面粉 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 香菜 适量

13. 清水 适量

制作步骤：

前期准备

银耳提前泡发，洗净备用。

鸡肉剁成肉末，加入适量盐、料酒、葱姜蒜末和鸡蛋液，搅拌均匀后揉成肉泥。

火腿肠切成小丁备用。

制作过程

锅中加入适量清水烧开，放入银耳煮熟后捞出备用。

将肉馅搓成丸子状放入煮好的银耳汤中，煮熟后捞起备用。

锅中倒入适量清水，加入火腿肠和一些银耳，煮一会儿。

把搅拌好的面糊均匀涂抹在勺子上，将勺子放入煮好的汤中，面糊会慢慢滑下去形成肉丸。

肉丸煮熟后捞出，倒入之前煮银耳的汤中。

最后加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可装盘享用。

提示和建议：

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

如果想让汤品更加丰富，可以在煮的时候加入一些豆腐或青菜。

希望这个食谱能帮助你轻松制作出美味的银耳鸡肉丸汤!