蛋糕烘焙步骤

材料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖。

步骤：

1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉。

2. 打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩或直立的尖角。

3. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白，再次翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。

材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、融化的黄油。

步骤：

1. 鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，打发至颜色变浅、体积膨大。

2. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，最后加入融化的黄油翻拌均匀。

3. 将面糊倒入模具，放入烤箱烘烤。

材料：椰子油、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、可可粉、牛奶、泡打粉。

步骤：

1. 所有食材称重，鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。

3. 倒入椰子油，用打蛋器低速搅拌均匀。

4. 蛋糕糊一分为二，一份加入可可粉拌匀，倒入裱花袋，放冰箱冷冻十分钟。

5. 模具里刷一层薄油，挤入蛋糕糊，烤箱170度上下火，先预热3分钟，烤20分钟。

材料：蛋白、糖、低筋面粉。

步骤：

1. 蛋白中加入适量的柠檬汁或白醋，打发至硬性发泡。

2. 分三次加入糖，打至硬性发泡。

3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。

材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油或橄榄油、牛奶或橙汁、泡打粉。

步骤：

1. 蛋黄与细砂糖搅拌均匀，加入牛奶和油搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉翻拌均匀。

2. 蛋白打发至硬性发泡，分三次加入糖，打至硬性发泡。

3. 将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

4. 模具里刷一层薄油，挤入蛋糕糊，根据蛋糕大小和烤箱功率调整烘焙时间和温度。

这些方法各有特点，可以根据个人喜好和需求选择适合的蛋糕制作方法。在烘焙过程中，注意控制好温度、时间和搅拌方法，以确保蛋糕的口感和外观。